Das Weingut
Hattat-Decker
Côteaux Sud d'Epernay
Top-Lage der Weinberge
Südhänge in Épernay: Chavot-Courcourt, Monthelon und Moussy
Geduld & Zeit
Mind. 3 Jahre gereift und mind. 6 Monate im Lager.
Handwerk
Weinlese per Hand mit Hilfe der Familie, tägliches Kontrol in den Weinberge oder Keller
Tradition
60+ Jahre Familientradition Top-Lieferant für Feinkost.
Weinberge in “Côteaux Sud d’Epernay”
Die perfekte Lage zwischen
Vallée de la Marne und Côte des Blancs
Unser Weingut liegt im Herzen der Côteaux Sud d’Epernay, einem außergewöhnlichen Terroir an der Schnittstelle zweier ikonischer Champagnerregionen: der Vallée de la Marne und der Côte des Blancs. Diese besondere Position vereint das Beste aus beiden Welten – die fruchtbetonte Intensität der Marne und die elegante Mineralität der Blancs.
Die Vielseitigkeit der Böden, von kalkreichen Hängen bis hin zu tonhaltigen Parzellen, spiegelt sich in unserer Rebsortenverteilung wider: Meunier, Chardonnay und Pinot Noir gedeihen hier jeweils unter idealen Voraussetzungen und formen gemeinsam das Profil unserer Cuvées.
aus den Hängen der Côteaux Sud d’Epernay
Meunier
Weichheit & Genussfreude, unverzichtbar für den Champagner-Stil. Verleiht Fruchtigkeit und Rundheit
Gedeiht besonders gut auf den tonhaltigen Böden im Westen und entfaltet dort seine ganze Ausdruckskraft.
47%
die vorherrschende Rebsorte unseres Weinguts.
Feine Aromatik, lebendige Frische, verspielt und doch elegant.
Aus den Höhenlagen der Côteaux Sud d’Epernay
Pinot Noir
Strukturiert, kraftvoll und voller Tiefe
Entscheidende Komponente trotz kleinerer Fläche
12 %
die vorherrschende Rebsorte unseres Weinguts.
Gute Sonneneinstrahlung in ausgewählten Hanglagen
Aus den östlichen Lagen der Côteaux Sud d’Epernay
Chardonnay
Fein, elegant und mineralisch
Mineralreiche Böden + kühleres Mikroklima = elegante, präzise Weine
42%
Finesse, Reinheit, zeitlose Eleganz
Klarheit, Spannung, präzise Aromatik
Die Philosophie
Anbau, Weinlese & Reifung
Erlesen, elegant, außergewöhnlich
Nachhaltiger Anbau & Zertifikate
- Nachhaltigkeitszertifikat “Viticulture Durable en Champagne”
- HVE (Haute Valeur Environnementale)
Die Weinlese
Erntezeit von Ende August bis Mitte September. Unterstützung durch 15-köpfige Familie & Freunde.
- Ernte von Hand: JA, 100%
- Erntehelfer: NEIN, 100% Familienmitglieder
Produktion & Qualitätskontrolle
- Winzergenossenschaft “Coopérative de Chavot-Courcourt”, 16 Rue d'Ilbesheim, 51530 Chavot-Courcourt, Frankreich
Philosophie von Hattat-Decker
- Eine Familientradition, Ein Authentisches Engagement
- Respekt vor der Erde und den Böden
- Tägliches Blick in Weinberge & Keller
- Die Liebe zum Champagner
Die Kollektion
Unsere Champagner
Jede Cuvée ein Ausdruck unseres Terroirs.
Minimalistisch, präzise und voller Charakter.
Millésime
Die Jahrgangs-Champagner 2015 zeichnen sich durch eine schöne Reife, aromatische Fülle und eine vollmundige Struktur aus, die auf einen heißen und trockenen Sommer zurückzuführen sind. Alle Rebsorten der Champagne konnten optimal ausreifen.2015 - ein Jahrgang von historischer Qualität. 2015 wurde auch die Champagne zum Welterbe der UNESCO ernannt.
Chardonnay
Pinot noir
Meunier
Verfügbar als:
1/2 FLASCHE
0,375L
Standart
0,75L
Magnum
1,5L
Doppelmagnum
3L
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Cuvée Simone et Robert
Diese Cuvée wurde zu Ehren der Großeltern, den Gründern des Familienweinguts, kreiert. Sie zeichnet sich durch eine leichte holzige und weinige Note aus, die Ihre gastronomischen Genussmomente unterstreicht.
Chardonnay
Pinot noir
Meunier
Verfügbar als:
1/2 FLASCHE
0,375L
Standart
0,75L
Magnum
1,5L
Doppelmagnum
3L
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Cuvée Francine
Eine Hommage an unsere Freundin Francine, die zu kämpfengegen Krankheit hatte und sie Sulfite nicht mehr verträgt. Nach 12Jahren ohne Champagner hat sie dank der Cuvée Francine denGenuss der Perlen wiederentdeckt!”
Chardonnay
Meunier
Verfügbar als:
1/2 FLASCHE
0,375L
Standart
0,75L
Magnum
1,5L
Doppelmagnum
3L
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AnfragenChampagner direkt beim Winzer kaufen
Winzerchampagner steht für Herkunft, Handwerk und unverfälschte Qualität. Jede Flasche stammt auseigenem Anbau, eigener Weinbereitung und eigener Handschrift – authentisch, charaktervoll undindividuell. Hattat-Decker Champagner überzeugen durch ihre präzise Herkunft aus der Côteaux Sudd’Epernay und bieten eine Tiefe und Persönlichkeit, die große Marken selten erreichen.
Ob für besondere Anlässe, hochwertige Geschenke oder exklusive Genussmomente: MitWinzerchampagner entscheiden Sie sich für echte Authentizität.
Diese Restaurants sind von Hattat-Decker überzeugt
Café Luitpold
Personalisierte Edition
Blanc de Blancs & Rosé
L’Atelier Gourmet
München, Rablstraße
Le Berlu
München, Wittelsbacherstraße
Trichards
München, Lehel
Die Geschichte hinter
HATTAT-DECKER
Familienhandwerk seit über 60 Jahren
HATTAT-DECKER steht seit 1961 für handwerklichen Champagner, gewachsen in Familien tradition und geprägt von der einzigartigen Landschaft rund um Épernay. Was einst mit einer mutigen Entscheidung begann, hat sich zu einem Weingut entwickelt, das Authentizität, Terroir und echtes Winzerhandwerk vereint.
Heute steht HATTAT-DECKER für authentischen Winzerchampagner, der direkt von der Familie hergestellt und vertrieben wird. Ob bei persönlichen Verkostungen oder als besonderes Geschenk – jede Flasche erzählt ein Stück dieser Geschichte und die Kunst des Champagners, die wir gerne mit Ihnen teilen
1961
Simone & Robert
Anpflanzung von drei Hektar Weinreben auf dem Hügel, nur einen Schritt von der Côte des Blancs entfernt.
2012
Nach Bayern
Valérie bringt den Champagner der Familie nach Bayern und macht HATTAT-DECKER auch in Deutschland bekannt.
1853
Die Gründung
Alles beginnt 1853, als sich die Familie Richard auf der Ferme de la Loge in Moussy nahe Épernay niederlässt.
1961
Simone & Robert
Anpflanzung von drei Hektar Weinreben auf dem Hügel, nur einen Schritt von der Côte des Blancs entfernt.
2005
Neue Generation
Valérie übernimmt die Produktion und vertreibt den Champagne HATTAT-DECKER und führt so Familientradition fort.
2012
Nach Bayern
Valérie bringt den Champagner der Familie nach Bayern und macht HATTAT-DECKER auch in Deutschland bekannt.
2018
Offiziell Winzerin
Valerie führt das Weingut als ausgebildete Winzerin – mit dem Anspruch, authentischen Winzerchampagner zu produzieren.
Perlende Perfektion für jeden Anlass!
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